La laitue est l’un des légumes les plus courants et consommés en Espagne, appréciée pour sa fraîcheur, sa polyvalence et sa présence constante dans la cuisine méditerranéenne.
En Espagne, la laitue est disponible toute l’année, même si sa principale saison s’étend du printemps à l’automne. Sa culture est réalisée dans diverses régions du pays, Murcie, Valence, Navarre et Catalogne étant quelques-unes des zones où sa production est la plus importante.
La laitue est un ingrédient fondamental des salades, des sandwichs et des plats froids, car sa texture croquante et sa saveur douce la rendent idéale à combiner avec d’autres légumes, vinaigrettes et assaisonnements. De plus, il est utilisé dans les sandwichs, les wraps, les hamburgers et comme base pour des plats plus élaborés.
D’un point de vue nutritionnel, la laitue est faible en calories et constitue une bonne source de fibres, d’eau, de vitamines (comme A, C et K) et de minéraux comme le potassium et le magnésium. Sa forte teneur en eau en fait une option rafraîchissante et légère, idéale pour une alimentation équilibrée.
