Apreciado por su versatilidad en la cocina y su sabor suave. Este vegetal, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas.
En España, el calabacín se encuentra disponible durante todo el año, pero su temporada principal se extiende desde la primavera hasta finales del verano. Su consumo es muy frecuente en la gastronomía española y europea, ya que puede prepararse de múltiples formas: desde ser utilizado en platos tradicionales como la tortilla de calabacín hasta ser parte de guisos, cremas, salteados, ensaladas o incluso como relleno en recetas variadas.
Las propiedades nutricionales del calabacín lo convierten en un alimento apreciado. Es bajo en calorías y rico en agua, lo que lo hace ideal para dietas equilibradas y saludables. Además, es una fuente significativa de vitaminas (como la C y la A), minerales (como el potasio) y fibra, lo que contribuye a mantener una buena salud y aporta beneficios para la digestión.
