En España, el brócoli se encuentra disponible durante todo el año, aunque su temporada principal se extiende desde finales del invierno hasta la primavera. Regiones como Murcia, Valencia, Cataluña y Aragón son conocidas por su cultivo, proporcionando una oferta constante en los mercados.
El brócoli se incorpora en una amplia variedad de platos en la cocina española. Es común encontrarlo en ensaladas, sopas, guisos, revueltos, al vapor, gratinado o como acompañamiento en platos principales. Su versatilidad y su capacidad para combinar con otros ingredientes lo hacen muy popular en la gastronomía local.
Desde el punto de vista nutricional, el brócoli es una excelente fuente de vitaminas, especialmente vitamina C, K y ácido fólico, además de minerales como el calcio y el hierro. También contiene antioxidantes y compuestos bioactivos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y aportar beneficios para la salud cardiovascular y la digestión.
